Bazaprogram.ru

Новости из мира ПК
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Видео как правильно разделать

Как разделить видео на части

Готовите видео-презентацию на конкурс, сюрприз на свадьбу или видеоряд к собственному клипу? Тогда вы наверняка уже слышали о таком понятии как «нарезка». Именно она поможет вам осуществить любые задумки и создать динамичный ролик на ту или иную тему. Чтобы нарезать видео, вам понадобится специальная программа для монтажа видео «ВидеоМОНТАЖ». Ниже мы предлагаем вашему вниманию подробную инструкцию, следуя которой, вы самостоятельно научитесь делить ролики на составные части.

Шаг 1. Скачиваем программу

Если вы хотите разделить видео на части, сначала вам необходимо скачать утилиту «ВидеоМОНТАЖ» с официального сайта. Загрузка продлится несколько минут, после чего вы обнаружите на своем компьютере архив с компонентами программы. Двойным кликом мыши распакуйте его и следуйте указаниям появившегося Мастера Установки. Не забудьте о создании значка приложения на рабочем столе – так вам будет удобнее в будущем. Как только вы убедитесь в том, что утилита успешно установлена, запустите ее и переходите к следующему шагу инструкции.

Шаг 2. Выбираем режим нарезки

Теперь посмотрим, как обрабатывать видео в программе. Для этого начнем работу с интересующим нас видеороликом. В главном меню программы найдите опцию «Нарезка видео». Оно находится в нижней части окна. Кликните по нему, и вы попадете в режим нарезки, с которым вам и предстоит иметь дело впредь.

Нажмите на кнопку «Нарезка видео»

Шаг 3. Загружаем видео

Перед тем как разделить видео на несколько частей при помощи приложения «ВидеоМОНТАЖ» вам потребуется выбрать исходный клип для нарезки. Найдите таковой в обзоре папок компьютера и по двойному щелчку загрузите его в проект. Следующее, что вы увидите – это изображение встроенного медиа плеера. В нем можно просмотреть ролик прежде, чем нарезать его, и еще раз уточнить для себя, какие именно части вам нужны.

Выберите видео, которое хотите разделить на части

Шаг 4. Делим видео на части

Если вы решили, какие фрагменты видеозаписи вам требуются, то можете смело приступать к процессу нарезки с помощью программы для нарезки видео. Установите точные границы обрезки, используя для этого специальные черные маркеры. Переместите их на нужное расстояние и нажмите кнопку «Новый фрагмент». Она автоматически вырежет нужную часть видео – вы увидите ее в правом столбце под тем или иным порядковым номером. Для вашего удобства под каждым вырезанным фрагментом будет подписан временной промежуток и длительность. Таким образом, вы сможете нарезать множество разнообразных частей исходного видеоролика.

Читать еще:  Домашняя коллекция видео нарезки

Разделите видео на части

Шаг 5. Сохраняем файлы

Итак, нам удалось разделить видео на части. Осталось лишь сохранить ролики в нужном формате. Нажмите кнопку «Далее» и выберите один из двух способов сохранения – в исходном формате или в другом. Если вы решили сохранить фрагменты в исходном формате, то их качество не поменяется. Если же вам больше по душе конвертирование в другое расширение, то вы сможете преобразовать части видео в популярный формат AVI, MPEG4, WMV, MOV, HD и пр. В этой же опции вы сможете установить все необходимые параметры будущего ролика. После этого кликните «Создать видео» и дождитесь окончания конвертации.

Выберите формат для сохранения видео

Cохраните себе статью, чтобы не потерять:

Как правильно чистить осетра и разделать тушку в домашних условиях

Рыба является ценным и уникальным продуктом, используемым для приготовления блюд различных кухонь мира. Среди представителей водной среды заслуженно отмечен обладатель полезного, с отменными вкусовыми качествами мяса — осётр. Блюда, приготовленные из осетра, станут изюминкой любого стола, приятно удивят членов семьи и гостей. В большинстве случаев его не чистят, да и разделать эту царь-рыбу не составит труда.

Особенности и ценность осетра

Осётр — одна из древнейших рыб на планете, обитала в водной среде ещё во времена динозавров. Осётр по праву считается царь-рыбой, его вкусное и нежное мясо является кладезем жирных и аминокислот, минеральных веществ и витаминов, что положительно влияет на мозг и сердечную деятельность человека, обеспечивает профилактику атеросклероза.

вкусная и полезная рыба

Осётр имеет жёсткую, на ощупь похожую на наждачную бумагу кожу, покрытую щитками из костной ткани — в народе называемые «жучками». У осетра отсутствуют позвонки, а следовательно, и кости. Хрящи являются заменой позвонков. Особенностью осетра является наличие у него хорды, которую чаще называют визига. Это белого цвета жила, проходящая по всей длине хрящевого позвоночника осетра. При разделке рыбы визигу обязательно удаляют, поскольку в течение 3—4 часов после гибели осетра она набирает в себя яды.

Читать еще:  Как улучшить темное видео

При чистке и разделке осетра надо соблюдать отдельные правила.

Как чистить осетра

Мороженого осетра перед чисткой оставляют оттаивать на воздухе при комнатной температуре, а если рыба, которую надо чистить живая, поместите её на час в морозильник — тем самым «усыпите» её.

    Помещаем рыбу в подходящую по размерам ёмкость и поливаем её кипятком — удаляем покрывающую кожу слизь, а также ускоряем и облегчаем процесс очистки.

Срезаем верхние «жучки»

Потрошение тушки

  1. Кладём тушку спиной на разделочную доску и ножом делаем продольный разрез на брюхе от головы до хвоста.
  2. Удаляем внутренности. Если есть икра, кладём её отдельно для дальнейшей засолки — чёрная осетровая икра признана деликатесом во всём мире. Постарайтесь не повредить жёлчный пузырь — если его содержимое попадёт на мясо, оно будет горчить. В случае разрыва пузыря, место попадания жёлчи посыпьте солью и поскоблите ножом.

Визигу можно удалить другим способом, не повреждая тушку:

  • надрезаем хвост — внутри хрящевого позвоночника хорошо видна визига;
  • поддеваем визигу ножом либо большой иглой;

Когда разделать осетрину на пласты

  1. Обрезаем плавники, используя острый нож либо кулинарные ножницы. Движения ножом должны быть от себя во избежания нанесения порезов.
  2. Если осетра готовим целиком, удаляем жабры. В противном случае отрезаем голову.
  3. При необходимости пластуем тушку — кладём её на разделочную доску спиной вверх и от головы разрезаем в продольном направлении на половины, называемые звеньями. Линия разреза при пластовании должна проходить строго посередине жировой прослойки позвоночного хряща, при несоблюдении этого правила форма звеньев будет неправильная и появятся лишние отходы. Каждое звено разрезаем на нужное вам количество порционных кусков.

Многие удачливые рыбаки и хозяйки снимают видео, показывая наглядно, что почистить осетра в домашних условиях под силу кадому. Вот одно из них.

Как чистить осетра — видео

В отдельных случаях осетра чистят и разделывают неразмораживая, например для приготовления строганины, а для кого то такой способ чистки рыбы просто наиболее удобный.

Чистка замороженной тушки

  1. Отрезаем голову, если в дальнейшем она будет использоваться для приготовления, удаляем жабры.

Упираем тушку срезом в разделочную поверхность

Срезаем верхние шипы

Видео: как чистить замороженную осетровую рыбу

Осётр для приготовления может использоваться как с кожей, так и без неё. Если рыба запекается целиком, то для эстетичности вида кожу и голову не удаляем. В случае если вы решили зафаршировать осетра, надо правильно подготовить ингредиенты.

Особенности подготовки рыбы для фаршировки

Важно сохранить целостность кожи, в том числе и спинную часть, следовательно «жучки» не срезаем.

  1. Тушку помещаем в кипяток на 3–4 минуты — кожа начнёт светлеть и как бы стягиваться.
  2. Вдавливаем немного каждый «жучок» и проворачиваем вокруг оси — они легко снимаются.
  3. Надрезаем кожу вдоль головы и по направлению к хвосту плавно снимаем её «чулком».

И напоследок несколько советов:

  • При выборе осетра обратите внимание на внешний покров — наличие ранений и кровоподтёков указывают на опасность такой рыбы, так как повреждённые места могут являться инфекционными очагами.
  • При чистке осетра воспользуйтесь рабочими перчатками, дабы непоранить руки об острые шипы.
  • Для удаления слизи с поверхности рыбы можно воспользоваться солью — потрите кожу солью и промойте тушку водой.

Следуя правилам чистки и разделки осетра можно достаточно легко и быстро справиться с это задачей. Пусть изысканные блюда, приготовленные из этой царской рыбы, радуют вас и ваших близких.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector